Cây Chúc
Tên phổ thông : Chúc, Chanh Thái, Chanh Não Người, Chanh Kaffir
Tên khoa học : Citrus hystrix
Họ thực vật : Cam Chanh
Nguồn gốc xuất xứ : Thái Lan
Phân bổ ở Việt Nam : Rộng khắp
A. Đặc điểm hình thái:
Thân, tán, lá: Cây thân gỗ, có sức sống mạnh. Cây có chiều cao trung bình từ 2m-3m nhưng cũng có thể đạt đến 6m-10m. Thân cây rất khỏe, lúc nhỏ có màu xanh bóng và có lớp vỏ ngoài; khi trưởng thành thân chuyển sang màu sẩm. Đặc biệt trên thân nhánh có nhiều gai nhọn mọc ngang. Lá Chúc có hình xoan màu xanh thẫm thùy kép, mọc đối, cuống lá có cánh rộng tạo nên hình lá gần giống số 8
Hoa, quả, hạt: Hoa nhỏ có màu trắng ngà vàng xếp thành chùm ở nách lá. Quả tròn, vỏ sần sùi như não người, màu xanh lục, khi chín có màu vàng, vỏ khá dày, thịt có màu vàng xanh, ít nước nhưng rất chua.
B. Đặc điểm sinh lý, sinh thái:
Tốc độ sinh trưởng: nhanh
Cây ưa nắng, sinh trưởng tốt ở nhiệt độ 13-39 độ C. Các loại đất phèn, mặn đều trồng được giống này
Cây Chúc thường được trồng chủ yếu để thu hoạch quả và lá. Chúc là cây gia vị và chế biến các món ăn đặc trưng; đặc biệt cây có vị thơm gấp nhiều lần Cây Chanh thường nên được rất nhiều người ưa chuộng và chọn trồng trong sân vườn nhà.
Trái Chúc
